SPEZIALITÄTEN aus CARNIA und dem KARST 

 

WEISSWEINE 

1 VITOVSKA 2017 IGT, Rado Kocjancic Dolina (Ts) 

2 MALVASIA 2017 IGT, Borc da Vila Romans d’Isonzo (Go) 

3 FRIULANO 2017 DOC, Collio Cormons (Go) 

4 RIBOLLA GIALLA 2017 IGT, Collio Cormons (Go) 

 

ROTWEINE #

5 ROSSO CARSO REFOSCO 2015 DOC, Rado Kocjancic Dolina (Ts) 

6 TERAN 2016 PTP, Tadej Stoka Dutovlje (Slo) 

7 TERAN 2016 PTP, Sirca – Kodric Dutovlje (Slo) 

8 NERI dal LUSINZ 2015 IGT, Borc da Vila Romans d’ISONZO (Go) 

 

NATURAL 

9 BREZANKA 2013, Rado Kocjancic Dolina (Ts) 

 

PROSECCO & SPUMANTE 

10 NAONIS PROSECCO BRUT 2017 DOC Casarsa (Pn) 

11 CORMORANO SPUMANTE BRUT 2017 Cormons (Go) 

12 HIERONYMUS SPUMANTE ROSE EXTRA DRY 2015 Romans d’Isonzo (Go) 

 

GRAPPA 

13 GRAPPA mit 6 KRÄUTERN , Schneider Sauris (Ud) 

 

SCHINKEN, SPECK, WURSTWAREN, KÄSE und OLIVENÖLE 

15 SALSICCIA PEPERONCINI Wolf, Sauris (Ud) 30-40 dkg 

16 PROSCIUTTO CRUDO Wolf, Sauris (Ud) 25-35 dkg 

17 PROSCIUTTO CRUDO Rugo, Enemonzo (Ud) 35-45 dkg 

18 SPECK Wolf, Sauris (Ud) 25-30 dkg 

19 GUANCIALE AFFUMICATO Zahre, Ampezzo (Ud) 25-30 dkg 

20 SALAME Rugo, Enemonzo (Ud) 25-30 dkg 

21 SPECK Rugo, Enemonzo (Ud) 25-35 dkg 

22 SALSICCIA Rugo, Enemonzo (Ud) 20-25 dkg 

23 PITINA Rugo, Enemonzo (Ud) 20-25 dkg 

24 PITINA Bier, Meduno (Pn) 20-25 dkg 

KÄSE 

25 FRESCO SALATO - Weichkäse Rugo, Enemonzo (Ud) 25-30 dkg 

26 STAGIONATO - Gereifter Käse Rugo, Enemonzo (Ud) 25-30 dkg 

27 FORMA di FRANT- Würziger Hartkäse Rugo, Enemonzo (Ud) 20-25 dkg 

28 CUC di MONT – Gereifter Almkäse Rugo, Enemonzo (Ud) 25-35 dkg 

29 RICOTTA AFFUMICATA- Frischkäse Rugo, Enemonzo (Ud) 20-25 dkg 

 

OLIVENÖL 

30 BIANCHERA Rado Kocjancic, Dolina (Ts) 0,5 Lit 

31 BUGA Rado Kocjancic, Dolina (Ts) 0,5 Lit 

32 DOLINA Rado Kocjancic, Dolina (Ts) 0,5 Lit 

 

Die Olivenöle kommen aus den Hügeln oberhalb von Triest und werden in dem kleinen Betrieb von Rado Kocjancic sorgfältig kalt gepresst und sind zu 100% aus eigenem Anbau. Die Geschmacksnoten variieren von elegant bis leicht würzig mit milder Frische.